Das flüssige Gold unserer Berge. Tradition wird zum Ritual.

Die Erzählung

Entstanden aus der tiefen Liebe zu unserem Land und den Traditionen, die in den Nebeln der Zeit zu verschwinden drohten. Lupinus Es ist nicht einfach nur ein Bier, sondern eine flüssige Brücke zwischen zwei Spitzenleistungen der Dolomiten. Es wird stolz im Herzen von Fleimstal, ..., unter Verwendung seines kristallklaren Bergwassers, um eine legendäre Zutat zu verfeinern: die Altreier Lupine. Diese alte, einheimische Hülsenfrüchte, die vor dem Aussterben gerettet und historisch als Kaffeeersatz verwendet wurde, wird von uns fachmännisch geröstet und infundiert. Das Ergebnis ist ein Bier mit stolzem, altem und unverwechselbarem Charakter. Eine limitierte Produktion, gewidmet denen, die den Geschichten lauschen können, die unsere Erde zu erzählen hat.

Das Sensorische Profil

• Auf Wiedersehen Ein tiefes und intensives bernsteinfarbenes Aussehen, das an die warmen Töne des Dolomitenporphyrs im Abendlicht erinnert. Der Schaum ist dicht, anhaltend und haselnussbraun.

• Al Naso Ein kraftvoller und umhüllender olfaktorischer Eindruck. Warme und kräftige Röstaromen, die an Kaffee und Kakao erinnern, treten hervor, gefolgt von eleganten Nuancen von reifen roten Früchten und einer weichen Komplexität von Früchten in Alkohol.

• Al Palato: Ein meisterhaftes Spiel der Balance. Die kräftigen, warmen und gerösteten Noten der gerösteten Lupine tanzen in perfekter Harmonie mit dem kräftigen, fast balsamischen Geschmack der Lakritze. Strukturiert, vollmundig, hinterlässt sie einen sauberen und zufriedenen Gaumen.

Technisches Datenblatt

• Stile Bernsteinfarbenes Ale (Obergäriges Bernsteinfarbenes Bier)

• Ursprung: Handwerklich in Fleimstal (Trentino) gesiedet

• Alkoholgehalt: 5,81 TP3T Vol.

• Gärung Alta, nach handwerklicher Methode

• Dienstleistung Bei 8-10°C in einem tulpenförmigen Glas servieren, das seine aromatische Komplexität hervorhebt

• Zutaten: Reines Wasser aus dem Fleimstal, ausgewählte Gerstenmalze, geröstete Perlgerste aus Altrei, Hopfen, Hefe. Enthält Gluten.

Die Signatur-Kombination

Ihre komplexe Struktur und ihre Röstaromen machen sie zum idealen Begleiter für Wild, gereiften Käse und deftige Gerichte der alpinen Tradition. Außergewöhnlich zu Backwaren und hervorragend – fast ergreifend – in Kombination mit unserem Berg-Tiramisu mit Lupinen.